Wirkung von Mate Tee - Südamerikanischer Tee aus Yerba
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Wie wirkt Mate Tee?
Inhaltsstoffe und Aroma
Der frisch aufgegossene Mate-Tee hat eine zartgrüne Färbung. Sie rührt vom enthaltenen Chlorophyll und von den Gerbstoffen her. Dazu liefert Mate viel Koffein. Nennenswerte Mengen an Vanillin, Theophyllin und Theobromin beeinflussen die gleichzeitig bitter-süßen sowie frisch-erdigen Aromen des Mate-Tees. Vitamin C, A, B1 und B2 wird von mehr als 200 nachgewiesenen gesundheitswirksamen Substanzen ergänzt.
Gesund und munter
Warum ist Mate Tee angeblich gesund und woher kommt er?
Mate-Tee ist nicht nur ein traditionelles Getränk, das bereits vor den Zeiten der Kolonialisierung von den indigenen Völkern Südamerikas getrunken wurde – ihm werden auch viele positive Effekte zugesprochen, die Mate-Tee-Trinker gesund und munter machen sollen.
Auf den ganzen Organismus – vom Stoffwechsel über die Muskulatur bis zu den Nerven – wirkt Mate anregend und aktivierend. Neben seiner belebenden Wirkung wirkt der Tee mild schweiß- und harntreibend. Auch die körpereigene Magensaftproduktion und damit die gesunde Verdauung werden angeregt.
Weil der Tee über viele adstringierende Gerbstoffe und über viel Gerbsäure verfügt, können äußerliche Anwendungen bei verschiedenen entzündlichen Hauterkrankungen gut helfen. Nicht zuletzt deshalb hat Mate in Deutschland auch eine Zulassung als Arzneimittel – dennoch ist er im gut sortierten Teeshop selbstverständlich verfügbar.
Der gesunde Schlankmacher
Warum trinkt man Mate Tee und wie oft kann man ihn trinken?
Überall hat der Genuss des Mate-Tees einen hervorragenden Ruf – in geselliger Runde sorgt das kleine Ritual der traditionellen Zubereitung zuerst für Furore und anschließend für gelassene Geselligkeit.
Zudem gilt er seiner aktivierenden Wirkung wegen als leistungssteigernd und den Hunger stillend. Deshalb wird südamerikanischer Mate-Tee etwa eine Stunde vor einer Mahlzeit getrunken, um seine schlank machende Wirkung auszunutzen.
Eines gilt auch für den Mate: Wo Licht ist, ist auch Schatten. So steht der Tee im Verdacht, bei übermäßigem Genuss krebserregend wirken zu können, denn der über Feuer gerösteter Mate beinhaltet polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK). Allerdings sind die Blätter des Mate-Strauchs vollkommen frei von diesen Röststoffen.
Verschiedene hochwertige Mate-Tees werden mittlerweile in modernen Verfahren bearbeitet, die vollkommen frei von PAK sind.
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Wissenswertes rund um Mate Tee
- Was ist Mate Tee - der Tee aus dem Yerbabusch, anregend und traditionsreich
- Zubereitung von Mate Tee
- Wie wirkt Mate Tee - Inhaltsstoffe und Aroma
- Wo kann man Mate Tee kaufen, welche Varianten und welches Zubehör gibt es?
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Mate (Yerba) der einzige koffeinhaltige Kräutertee, wird nach der Ernte der Yerba-Blätter getrocknet
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