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Schwarzer Gunpowder

Zu Kügelchen gerollter Schwarztee aus China

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Beschreibung


Milde und wohlschmeckende Alternative zur klassischen Grünteevariante - eine gute Wahl für Freunde des klassischen Schwarztees.

Gunpowder-Tee ist die chinesische Art das Blatt des Tees zu einem Kügelchen zu rollen. Der Name leitet sich von der Ähnlichkeit mit Schießpulver ab. Diese Methode zum Formen von Tee wird meistens bei Grüntee (die bekannteste Art) oder Oolong-Tee angewendet - seltener auch bei Schwarztee.

Das Rollen von Gunpowder-Tee ist auf die Tang-Dynastie zurückzuführen. Die Teeblätter werden gedörrt, gedämpft, gerollt und danach getrocknet. Durch das Rollen des Tees sind die Blätter weniger anfällig für Bruch und erhalten so besser ihren Geschmack.

Beim Kauf von Gunpowder-Tee ist wichtig, nach glänzenden Kugeln zu suchen - diese weißen auf die Frische des Tees hin.


Zutaten: Schwarztee

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