Oolong Tee
Oolong Tee – der halbfermentierte „schwarze Drache“
Oolong ist ein halbfermentierter Tee, der geschmacklich zwischen dem Grünen und Schwarzen Tee angesiedelt ist. Sein frisches Aroma, der milde Geschmack und der blumige Duft machen den „schwarzen Drachen“ – so lautet sein chinesischer Name – zu einem Getränk für echte Teeliebhaber. Seine Herstellung fordert umfangreiches Wissen und Erfahrung vom Teemeister, um die optimale Oxidationsdauer zu erreichen. Oolong Tee führen wir in bester Premium-Qualität aus den traditionellen Anbaugebieten in China und Taiwan. Mehrere Aufgüsse sind in dieser Güteklasse möglich. Wählen Sie zwischen hocharomatischen Sorten und fein aromatisierten Tees in fruchtigen Geschmacksrichtungen – die Vielfalt überrascht selbst Teekenner! Unsere hochwertige Oolong Auslese in Spitzenqualität wird Sie begeistern.
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Formosa "Top Fancy Oolong" - Oolong Tee
Allerfeinste Oolong-Qualität, blumig, hocharomatisch, mit heller Tassenfarbe
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Formosa "Choice Oolong" - Oolong Tee (100g)
Halbfermentierter Blatt-Tee, aromatisch, gut verträglich und mit ausgewogenem Geschmack
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Milky Oolong China - Oolong Tee
Oolong aus Fujian - nicht aromatisiert, sondern unter Milchdämpfen gewelkt & gebadet
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Oolong Orange natürlich - Oolong Tee
Natürlich aromatisierter Oolong mit Orangengeschmack
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Tie Kuan Yin - China Oolong Tee
Oolong aus Fujian, intensives Aroma, sehr fruchtig (halbfermentierter Tee)
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"Blüte von Taiwan" natürlich - Oolong Tee (100g)
Natürlich aromatisierter Oolong mit Aprikosegeschmack
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Oolong Stein-Ginseng Tee aus China
Hochland Oolong ummantelt mit einem Destillat aus Süßholz & Ginseng
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Wie der Oolong zu seinem Namen und köstlichem Geschmack kam
Für den Oolong Tee ist auch die Bezeichnung Wu Long üblich. Ein gleichnamiges Dorf in China wird als Ursprung der Teespezialität gehandelt. Der „schwarze Drache“ kann seinen Namen jedoch auch von den dunklen, gerollten Teeblättern erhalten haben. Einer Legende nach trocknete ein Bauer gerade den frisch geernteten Tee, als ihn ein schwarzer Drache, vermutlich eine schwarze Giftschlange, erschreckte. Erst Tage später traute sich der Mann, an die Stelle zurückzukehren, denn die Blätter waren kostbar. Er fand sie von der Sonne oxidiert und schwarz verfärbt vor. Doch er verbrannte sie nicht, sondern goss sie mit heißem Wasser auf. So entstand ein einzigartiges Getränk: Oolong oder Wu Long. Um die Oxidation zu erleichtern, werden die Ränder der Teeblätter heute leicht eingerissen. Dadurch reagieren die Enzyme des Blattsaftes besonders gut mit dem Sauerstoff der Luft. Erst danach trocknen die traditionellen Teebauern den Tee, rollen die Blätter und rösten sie in Eisenpfannen. Oft finden die einzelnen Schritte mehrmals statt, um das perfekte Aroma des Oolong Tees zu erreichen.
Oolong Tee kaufen und richtig zubereiten
Alle halbfermentierten Oolong Tees vereinen die besten Eigenschaften von Schwarzem Tee und Grünem Tee. Das erlesene Sortiment im House of Tea & Coffee setzt sich aus schmackhaften naturreinen und aromatisierten Sorten aus China und Taiwan zusammen. Die chinesischen Wu Longs sind pikant und leicht würzig im Geschmack, während die taiwanesische Frühlingsernte durchaus blumige Noten vorweist. Oolong Tee aus Indien ist dagegen für ein leicht nussiges Aroma bekannt. Besondere Teespezialitäten wie der Milky Oolong aus Fujian sind nicht aromatisiert, sondern erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch das Welken und Baden in Milchdämpfen. Bereiten Sie Ihren Oolong Tee mit 85°C heißem, nicht kochendem Wasser zu. Die Ziehzeit variiert zwischen weniger als einer und drei Minuten – je nach Teesorte und Ihrem persönlichen Geschmack. Mehrmalige Aufgüsse zeichnen die Spitzenqualität in unserem Onlineshop aus. Wie Kräutertee und Matcha ist der Oolong als Detox-Tee beliebt. Das liegt an seiner positiven Wirkung auf den Blutdruck und die erhöhte Fettverbrennung, die der köstliche Wu Long anregt.
Unser Teefachgeschäft in Innsbruck besteht seit 1999. Unser Anspruch ist es, besten Tee und Kaffee zu entdecken und unseren Kunden, Tee-Kenner aber auch Gelegenheitsgenießer und Hobby-Baristi zur Verfügung zu stellen.
House of Tea & Coffee
Kiebachgasse 2
6020 Innsbruck (Altstadt)
