Oolong Tee

Wie der Oolong zu seinem Namen und köstlichem Geschmack kam

Für den Oolong Tee ist auch die Bezeichnung Wu Long üblich. Ein gleichnamiges Dorf in China wird als Ursprung der Teespezialität gehandelt. Der „schwarze Drache“ kann seinen Namen jedoch auch von den dunklen, gerollten Teeblättern erhalten haben. Einer Legende nach trocknete ein Bauer gerade den frisch geernteten Tee, als ihn ein schwarzer Drache, vermutlich eine schwarze Giftschlange, erschreckte. Erst Tage später traute sich der Mann, an die Stelle zurückzukehren, denn die Blätter waren kostbar. Er fand sie von der Sonne oxidiert und schwarz verfärbt vor. Doch er verbrannte sie nicht, sondern goss sie mit heißem Wasser auf. So entstand ein einzigartiges Getränk: Oolong oder Wu Long. Um die Oxidation zu erleichtern, werden die Ränder der Teeblätter heute leicht eingerissen. Dadurch reagieren die Enzyme des Blattsaftes besonders gut mit dem Sauerstoff der Luft. Erst danach trocknen die traditionellen Teebauern den Tee, rollen die Blätter und rösten sie in Eisenpfannen. Oft finden die einzelnen Schritte mehrmals statt, um das perfekte Aroma des Oolong Tees zu erreichen.

Oolong Tee kaufen und richtig zubereiten

Alle halbfermentierten Oolong Tees vereinen die besten Eigenschaften von Schwarzem Tee und Grünem Tee. Das erlesene Sortiment im House of Tea & Coffee setzt sich aus schmackhaften naturreinen und aromatisierten Sorten aus China und Taiwan zusammen. Die chinesischen Wu Longs sind pikant und leicht würzig im Geschmack, während die taiwanesische Frühlingsernte durchaus blumige Noten vorweist. Oolong Tee aus Indien ist dagegen für ein leicht nussiges Aroma bekannt. Besondere Teespezialitäten wie der Milky Oolong aus Fujian sind nicht aromatisiert, sondern erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch das Welken und Baden in Milchdämpfen. Bereiten Sie Ihren Oolong Tee mit 85°C heißem, nicht kochendem Wasser zu. Die Ziehzeit variiert zwischen weniger als einer und drei Minuten – je nach Teesorte und Ihrem persönlichen Geschmack. Mehrmalige Aufgüsse zeichnen die Spitzenqualität in unserem Onlineshop aus. Wie Kräutertee und Matcha ist der Oolong als Detox-Tee beliebt. Das liegt an seiner positiven Wirkung auf den Blutdruck und die erhöhte Fettverbrennung, die der köstliche Wu Long anregt.