Schwarztee - Schwarzer Tee

Ist schwarzer Tee gesund?

Viele Teetrinker schätzen den Schwarztee, weil er zwar Koffein enthält, aber einen gesünderen Ruf hat als Kaffee. Wahr ist, dass schwarzer Tee das Koffein langsamer in den menschlichen Körper abgibt als der Kaffee. Diese Eigenschaft bringt den Vorteil mit sich, dass der Teetrinker länger von der konzentrationssteigernden Wirkung des Koffeins profitiert. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe ergänzen die positiven Effekte des Tees auf die Gesundheit. Dazu gehören Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium oder Fluor sowie B-Vitamine.

Immer wieder hört man aber auch, dass Tee mit Pestiziden belastet ist, was die gesunde Wirkung natürlich infrage stellt. Hier im Shop erhalten Sie hochwertige Bioprodukte, für deren Qualität wir uns als ausgewiesene Tee-Experten verbürgen.

Die perfekte Schwarztee Zubereitung

Bei der Zubereitung von Tee sollte man stets auf ein optimales Verhältnis von Blättern und Flüssigkeit achten. Schwarzer Tee enthält umso mehr Koffein, je weniger Wasser verwendet wird. Zu wenige Teeblätter in geringer Flüssigkeitsmenge führen hingegen zu einem wässrig schmeckenden Getränk mit suboptimalem Aroma. Zu viel Tee in zu wenig Wasser erzeugt wiederum einen unangenehm bitteren Geschmack. Etwa zwei Gramm Blätter pro Tasse gelten als Richtwert.

Ein weiteres Kriterium, auf das Sie bei der Teezubereitung achten sollten, ist die Wassertemperatur. Während man bei Kräutertees ausschließlich sprudelnd kochendes Wasser verwendet, gilt beim Schwarztee die gleiche Empfehlung wie beim Kaffee. Die optimale Brühtemperatur liegt bei 90 bis 95 Grad Celsius. Auch der Kalkgehalt des verwendeten Wassers kann den Teegeschmack beeinflussen. Ist dieser sehr hoch, sollte man für ein optimales Aroma lieber zu gefiltertem oder Mineralwasser greifen.

Generell lässt man Schwarztee weniger lang ziehen als Kräutertee oder Grüntee. Nach ein bis drei Minuten entwickelt das Heißgetränk seinen blumigen Geschmack, längere Ziehzeiten führen hingegen zum Nachbittern.