Weißer Tee
Weißer Tee: unschuldig, blütenzart und traditionsreich
Heutzutage ist weißer Tee ein exklusives Produkt, dessen handverlesene Blätter besonders schonend getrocknet werden. Weißer Tee gehört zu den edelsten Teesorten in unserem vielfältigen Sortiment. Besonders Teeliebhaber und Kenner der Teekultur werden die hochwertige Spitzenqualität des weißen Tees zu schätzen wissen. Sie möchten weißen Tee kaufen? Dann stöbern Sie durch unsere Auswahl an weißem Tee und entdecken Sie blumig-fruchtige Geschmacksrichtungen. Neben weißem Tee bieten wir auch Früchtetee, Kräutertee und Blütentee an.
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Weißer Tee, hellgrünes Blatt mit vielen Blattspitzen und blumigem & duftigem Geschmack
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)10,10 €
(Preis pro 100g: 10,10 €) -
Königin von Saba (Früchtetee Erdbeer-Orange)
Weißer Tee Mao Feng, Sencha & Gunpowder mit Erdbeer-Orange-Geschmack
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)6,50 €
(Preis pro 100g: 6,50 €) -
Teemischung mit Kräutern und Fruchtstücken mit Aprikose-Jasmin-Geschmack
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)7,20 €
(Preis pro 100g: 7,20 €) -
"Weißer Tee vom Gelben Berg" (Mao Feng & Milky Oolong)
Aromatisierter Weißer Tee mit Milchgeschmack und Jasminnote (Dragon Pearl)
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)9,00 €
(Preis pro 100g: 9,00 €) -
"Tibetanisches Geheimnis" natürlich
Natürlich aromatisierter Weißer Tee mit Bergamotte-Papayageschmack
Mehr erfahrenDerzeit ausverkauft
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"Tempel der Götter" natürlich (Weißer Tee mit Fruchtstücken)
Teemischung aus Weißem Tee (Pai Mu Tan) mit Lychee-Pfirsich-Geschmack
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)8,10 €
(Preis pro 100g: 8,10 €) -
Für die Herstellung dieses blebenden Tees werden nur die obersten Triebe (Tips) verwendet Preis Pro 100gr
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)14,40 €
(Preis pro 100g: 14,40 €) -
China "Silvery Needle" Pai Mu Tan
Weißer Tee aus Fuijan mit dem typischen hoch aromatischen, milden Geschmack
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)20,50 €
(Preis pro 100g: 20,50 €) -
China Guangxi "White Downy" - Weißer Tee
Handgearbeiteter Weißer Tee aus China aus fast nur Blattknospen
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)8,70 €
(Preis pro 100g: 8,70 €) -
Weißer Tee - handgerollt aus der Provinz Guangxi
Mehr erfahrenInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)7,90 €
(Preis pro 100g: 7,90 €)
Eine Köstlichkeit von langer Tradition
Der ursprünglich aus China stammende Tee blickt auf eine sehr lange Traditionsgeschichte zurück. Seinen Namen hat weißer Tee vor allem der hellen Farbe in der Tasse, aber auch den zarten weichen Härchen zu verdanken, die sich wie ein Flaum an die jungen Knospen der Teepflanze schmiegen. Weißer Tee wird aus derselben Pflanze wie schwarzer und grüner Tee gewonnen. Der Unterschied besteht in der Verarbeitung, Fermentation und Verwendung unterschiedlicher Bestandteile der Teepflanze. Außerdem entfaltet jeder Tee seine eigene Wirkung.
Anbau und Produktion
Weißer Tee wird wie die meisten Teesorten in den weltweit bekannten Teeregionen angebaut. Dazu zählen unter anderem China - vor allem die Provinz Fujian und später dann auch die Provinz Yunnanim Südosten, und seit einiger zeit auch Assam, Darjeeling, Sri Lanka und Kenia.
Zunächst werden die feinen Knospen per Hand gepflückt. Für circa zwei bis drei Stunden kühlen die Knospen ab und werden dann auf Welkmatten ausgebreitet. Dort werden die kostbaren Knospen für einige Stunden einer ersten Fermentation unterzogen. Im Gegensatz zu schwarzem Tee wird weißer Tee nur zu etwa 2 Prozent oxidiert. Im Anschluss werden die Knospen unter Heißluft vollständig getrocknet und sortiert. Die schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass der Tee all seine natürlichen Inhaltsstoffe behält. In einem finalen Schritt wird der Tee gemischt und sorgfältig verpackt.
Wie bereite ich weißen Tee zu?
Ebenso wie bei Grüntee ist die richtige Zubereitung ausschlaggebend für den Teegenuss. Im Vordergrund stehen vor allem die Wassertemperatur, die Ziehzeit und die Qualität des Wassers. Die zarten Knospen müssen mit besonderer Vorsicht behandelt werden, da Ihnen sonst das besondere Genusserlebnis verwehrt bleibt. Ihr Teewasser darf unter keinen Umständen kochen. Das würde die wertvollen Inhaltsstoffe zerstören und dem Tee einen bitteren Geschmack verleihen. Eine Wassertemperatur zwischen 70 und 80 Grad ist optimal. Lassen Sie die feinen Knospen für circa drei bis fünf Minuten ziehen. Es entsteht eine hellgelbe bis sanft-goldene Färbung. Da weißer Tee geschmacklich sehr empfindlich ist, empfehlen wir die Verwendung von chlorarmen Wasser. Weil weißer Tee nicht bitter wird, können Sie das hochwertige Heißgetränk nach Herzenslust in mehreren Aufgüssen genießen.
Weißer Tee: So schmeckt das weiße Gold
Weißer Tee ist vor allem für seinen milden Geschmack und seine blütenzarten Aromen bekannt. Der Tee schafft es, die Zartheit der Knospen in Ihre Teetasse zu transportieren. Im Vergleich zu Grün- und Schwarztee ist weißer Tee am sanftesten. Der blumige und leicht süße Geschmack ist vor allem frisch und leicht. In Kombination mit frischen Früchten erhalten unsere Teemischungen ihre ganz besondere Aromanote. House of Tea and Coffee ist Ihr Spezialist, wenn es um hochwertigen Tee und Kaffee geht. Lassen Sie sich von der kostbaren Tee-Spezialität begeistern, die durch einen hohen Polyphenolgehalt Ihr Immunsystem stärkt und nach traditioneller chinesischer Lehre den Blutdruck senkt.
Unter allen Teesorten gilt der weiße Tee als die Krone der Teeschöpfung. Seine Blätter sollen der Legenden aus dem alten China zufolge lebensverlängernde und verjüngende Wirkungen aufweisen. … weiterlesen
- Zubereitung
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- 2 min
- 10g / 1 Liter
- 80°C
Besonders gut geeignet für die Zubereitung ist eine Teekanne aus Ton. Es wird auf max. 80°C, besser 75°C temperiertes Wasser zum Tee zugegeben - kochen darf das Wasser nicht mehr. Am besten verwendet man chlorfreies und weiches Wasser. Weißer Tee kann mehrmals aufgegossen werden, verändert dabei aber seinen Geschmack. … weiterlesen
- Herkunft
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Ursprünglich stammt der hochwertige Tee wie zum Beispiel Yin Zhen oder Pai Mu Tan aus China. In der Provinz Fujian im Südosten des Riesenreichs liegen auch heute noch die ausgedehntesten Teegärten. Die Tradition geht auf Kaiser Chen Nung zurück, in dessen Trinkschale vor 5.000 Jahren Teeblätter schwammen, als er sich unter einem wilden Teestrauch ausruhte. Der Tee begeisterte den Kaiser – und die lange chinesische Teetradition begann.. … weiterlesen
- Wirkung
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Im Vergleich zu Schwarzem Tee oder Grüntee beinhaltet Weißer Tee weniger Koffein. Es werden ihm auch verjüngende Wirkungen nachgesagt, schon seit 5.000 Jahren. Laut Studien hilft er bei Bluthochdruck, wirkt entzündungshemmnd und stärkt das Immunsystem. … weiterlesen
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China "Silvery Needle" Pai Mu Tan
Weißer Tee aus Fuijan mit dem typischen hoch aromatischen, milden GeschmackInkl. 20% USt., zzgl. Versandkosten (versandkostenfrei ab 30 €)20,50 €
Unser Teefachgeschäft in Innsbruck besteht seit 1999. Unser Anspruch ist es, besten Tee und Kaffee zu entdecken und unseren Kunden, Tee-Kenner aber auch Gelegenheitsgenießer und Hobby-Baristi zur Verfügung zu stellen.
House of Tea & Coffee
Kiebachgasse 2
6020 Innsbruck (Altstadt)
